在大阪也要品嘗神戶牛!酒吧一般的燒肉店――黑毛和牛燒肉

來源: 網絡 2020年01月20日 13:01
      A在心齋橋逛了一天又累又餓,想吃價格合適又味道好的料理卻不知道該去哪里大家一定有過這樣的時候吧?今天就來給大家介紹一家不論是環境還是味道都五星好評的黑毛和牛燒肉店——黑毛和牛焼肉一。

這可不是一家簡單的烤肉店,而是被神戶肉流通推進協會認定的神戶牛正規售賣點。大家都了解神戶牛在世界肉界的地位,在神戶本地都很難吃得到的封神牛肉,在大阪,更可貴的是在大家必逛的心齋橋就可以吃到,還不快來打一波卡!

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這次小編品嘗的店鋪是燒肉一的心齋橋店,非常好找,從大丸百貨出來后右手邊的巷子向里走大概三分鐘,就可以看到帥氣的店頭了。燒肉一的店面設計非常簡單明了,黑毛和牛和橫穿店頭招牌的一字,看得出店家對自己NO1的自信。右手邊還標明了每一層擁有的坐席數量。

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進店之后在很顯眼的位置,放置著神戶肉流通推進協會認證的獎杯,對肉類的品質可以說是很期待了。

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今天小編很幸運剛剛開設的二樓用餐,一上二樓簡直眼前一亮,和印象中的烤肉店完全不同,寬敞到像宴會廳!而且沒有傳統日式烤肉店的向上抽油煙的管道系統,一眼就可望到窗外視野非常的好。

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          整個二樓的燈光都采用這種吊頂射燈的形式,料理臺外側的墻上掛著木質的各個部位肉類的名牌,簡單不失霸氣。和傳統吵吵鬧鬧吃烤肉的店印象不同,裝潢從頭到腳都透著優雅與高級感,讓人不禁懷疑自己是不是正在一間裝修時尚簡約的酒吧中。

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小編已經嘆服于這家燒肉的裝潢風格,沒想到繼續向上走,還有更加驚喜的部分。

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一上三樓就看到一條氛圍絕佳的走廊,走到盡頭后豁然開朗。

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這一層設置了很多個人烤肉小隔間,最適合酷酷的獨立旅行者,一個人一邊烤肉,再撮一口小酒,不能更愜意!最值得一提的是,這里雖然是個人烤肉室,但在保護了獨立空間的隱私感的同時卻十分寬敞,完全不會有任何壓抑的感覺。

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三樓還設有這種情侶專座,座位設在一邊,縮短你和女神的距離,就差一頓烤肉啦!

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終于來到了重頭戲,吃肉環節!燒肉一雖然沒有自助暢食套餐,但店家精心配好了各種套餐,款款都是性價比之王。小編這次點的是C套餐加一份上等菲力牛排。

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上來之后發現比想象中還要多!真的是非常驚喜!

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C套餐中包含有上等牛五花,牛肋條肉,內臟。每種都超級美味!

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桌子右側還準備了各種蘸料,有店內特質的烤肉醬汁。還有法國產天日鹽,香味特別的意大利產黑松露鹽,安第斯山礦物鹽三款精致的粘鹽,都可隨意使用的。

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放入烤爐中立刻傳來讓人興奮的“滋啦”一聲,隨之就傳來陣陣肉香,小編已經等不及要大快朵頤了!

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大理石花紋一般的切面,是黑毛和牛特有的均勻油脂分布的結果,油分被烤出后滴落在爐中,引起讓人愉悅的火焰。然而神奇之處是,即使火爐內已經火光沖天,也沒有一點傳統烤肉店的油煙感,身上也沒有染到一點油煙味,爐邊上的孔洞將油煙全部吸收,終于明白為什么進店之后一直都沒有聞到油膩的味道了。

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烤至兩面焦黃就可以吃啦,側面還清晰可見櫻花一般的粉色,輕咬一口,仿佛直接就化在了口中根本不需要牙齒幸福感瞬間沖破頭頂,不禁感慨,不愧是虜獲萬千食客的黑毛和牛

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店家準備的蘸汁味道屬于溫和型,香味非常濃郁的同時又不會很搶,和牛肉達到了完美的平衡,最大程度的調出了食材本來的香濃。當然蘸鹽派的食客也可以任選一款特色蘸鹽,小編這次選的是安第斯礦物質鹽,表面焦脆內里軟滑的上等瘦臀肉配上散發淡淡清香的礦物質鹽,只想說一句,夫復何求!

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除了牛肉之外,不要忘記套餐中的內臟部分哦,內臟部分有肝臟,小腸以及這次小編想特別介紹的牛百葉。

牛百葉想必各位都不陌生,但是以往大家都是在火鍋中才會點,本來小編害怕會有腥味,沒想到燒烤牛百葉才是隱藏boss,Q彈的口感和隱隱約約的焦香簡直打開了新世界的大門,根本停不下來!

 

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好的料理一定是主次分明樣樣極致,套餐中的小菜正是這樣,咸甜適中,硬菜當中必不可少,特別要提到的是燒肉一的泡菜,味道真的非常好,向店家追加的時候才知道原來很多食客都會在用餐結束后專門打包泡菜回去,可見其受歡迎程度。

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店中還準備了紅酒,梅酒等飲品“90分鐘暢飲”的菜單,不論是哪種套餐都可以加購,小編這次點了一杯烏龍茶,吃肉的間隙來一口,清爽解膩最好不過~

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最后就是甜點部分!這次用餐可以說驚喜不斷,最后的甜點部分更是一個大大的surprise,軟糯的香草味冰淇淋,用料很純,也是剛放進口中就瞬間融化成了滿滿的幸福感,看到冰淇淋作為女生的第二個胃就按捺不住了,一口氣吃了個精光,甜點的品質完全可媲美一些大牌甜點專門店。

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小編這次有幸在酒吧氛圍一樣的時尚烤肉店體驗了一把從服務到菜品都無可挑剔的盛宴,在這里分享給大家,來的小伙伴不用擔心語音問題,店家除了有會講中文的員工之外,還很貼心的設有配有照片的中文菜單,點菜完全無壓力。

并且店內還可以使用支付寶和微信支付,不帶現金,也可以盡情品嘗美味的黑毛和牛啦!

不論是打電話還是在官網都可以完成預約,當然如果沒有預約也可以直接等位進店,遇到飯點有可能要稍微等位,但小編認為這點等待絕對值得

 

商家信息

地址

大阪市中央區心斎橋筋1丁目4番31號

電話:06-6253-7729 (予約受理:15:00~)

営業時間

11:30?14:30 (午餐 LO 14:00)

17:00?24:00 (晚餐)

年中無休

交通方式

地鐵御堂筋線心齋橋站 徒步一分鐘

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